Feuilles de hêtre : c'est le moment !

Récolte, identification, propriétés techniques, usages, etc.
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isa.bzh
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Feuilles de hêtre : c'est le moment !

Message par isa.bzh »

A récolter quand elles sont encore tendres, presque translucides : les jeunes feuilles de hêtre, très bonnes et très jolies dans les salades.
Vers chez moi, c'est le moment, mais au sud c'est peut-être trop tard, et en montagne c'est peut-être trop tôt ...
Hetre_feuilles.jpg
Perfuser une civilisation condamnée ou en créer une nouvelle : on a le choix.
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