mon fumoir

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olivier
Écureuil (0-5)
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Re: mon fumoir

Message par olivier » mar. 5 janv. 2016 15:24

Enfin, la suite: donc voilà comment moi je procède pour fumer mon poisson, d'autres méthodes existes mais c'est comme cela que j'ai eu les meilleurs résultats ! dommage qu'il n'y ai pas l'odeur de la fumé de sciure de hêtre..... :yup: 10h pour le filet, c'était un peu trop, là ou le filet était très fin, c'était sec, par contre pour les blancs de poulets, impeccable avec une moutarde maison au baie de genièvrier.... :hehe:
https://youtu.be/Bn5W-OaD0vY

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