bons cuisiniers?

[flexo]

est-ce que tous les bushcrafteurs sont de bons cuisiniers?

[Pierre]

je ne crois pas, non, par exemple, on voit des vidéos où ce sont les flammes qui cuisent la viande.......

[Mahlo]

Moi oui, il faut du matos correct, pas trop petit.
Avoir un espace propre pour servir de plan de travail permet d'être à l'aise et de pouvoir s'étaler.
J'emmène toujours un mélange de sel aux épices e et aromates qui va avec tous mes aliments, et une noix de muscade.
Je fais mon feu en triangle si j'ai des 'buches' comme ça je peux poser correctement les popotes sur les coins et maîtriser la température facilement.

[two medicine man]

Salut à tous

Tous ceux qui ont goutés à ma popote de camps sont toujours en vie. Y'en a même qui demandent quand on remet le couvert.

à plus

[Nihil cogito]

Si les ustensiles sont utiles, ils ne se substituent en rien à l'absence de talent. Le savoir-faire se manifeste et s'adapte partout, quels que soient les ingrédients et/ou les moyens. Comme en tout, il faut faire, autant que possible bien, avec ce qu'on a. Le reste est soin et minutie dans la préparation et ne pas se surestimer : à l'impossible nul n'est tenu. Ne pas oublier que rater parce qu'on a essayé n'est pas un échec. Toutefois, errare huhanum est, perseverare diabolicum.

Cuisiner, c'est aimer ça et faire plaisir. Il y a toute une gamme entre se nourrir et se régler, pour ce dernier, les mets raffinés et compliqués ne sont pas indispensables. La gastronomie est un assemblage plus ou moins recherché de préparations simples, voire basiques. Beaucoup de plats réputés ont une maladresse comme origine.

Attention à une trop grande imagination pour éviter les extravagances aux qualités gustatives douteuses, telles les sardines aux fraises chères à Gaston Lagaffe (Merci André Franquin).