AFFUTAGE DOMESTIQUE

Discussions Techniques ...
Avatar du membre
flexo

Apprenti cuistot
Écureuil (0-5)
Écureuil (0-5)
Messages : 3723
Enregistré le : lun. 8 déc. 2008 17:16
badges : 1
Localisation : touraine

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par flexo » ven. 14 janv. 2011 20:31

sumadinac a écrit :Cinquième photos
la rectangulaire a gauche
c'est quoi comme pierre
est c'est fait pour quoi?
Merci F.
:beer: :mexnana:
:mexnana:
c'est ce qu'on appelle une pierre de menuisier,c'est une sorte d'ardoise,dure à grain fin,ça servait à affûter les ciseaux à bois,avant l'importation de l'arkansas,et l'invention du dmt.
C'est pas parceque c'est pire ailleurs que c'est mieux chez nous!


"si on enfermait les cons dans des placards, il resterait pas grand monde pour fermer les portes!"
Didier Super


plus c'est la merde plus on accepte de la merde

Avatar du membre
sumadinac
Ceinture bleue en BJ
Ceinture bleue en BJ
Messages : 3686
Enregistré le : sam. 3 avr. 2010 22:09
Localisation : Neuf trois
Contact :

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par sumadinac » ven. 14 janv. 2011 21:22

Non ,
c'est parceque j'en ai une comme ça
et le grain m'a l'air assez fin ,
c'est bien pour affûter de l'acier carbone ou de l'acier inox(comme on dit, même s'il y a du carbone dedans )
ou pour les hache GB ?
Merci !
:beer:
:mexnana: :mexnana:
l'homme est ce qu'il pense qu'il est, peu importe d'où ses racines.
:suma:

Avatar du membre
flexo

Apprenti cuistot
Écureuil (0-5)
Écureuil (0-5)
Messages : 3723
Enregistré le : lun. 8 déc. 2008 17:16
badges : 1
Localisation : touraine

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par flexo » ven. 14 janv. 2011 21:30

pour le carbone oui,l'inox :pas sûr ;je crois pas en avoir affûté dessus.
pour la hache,oui si c'est la hache qui se déplace sur la pierre pas l'inverse.
ça s'utilise avec de l'eau ou de l'huile,mais une fois qu'il y a eu de l'huile on ne peut revenir à l'eau!
je prends l'option eau pour ma part!
C'est pas parceque c'est pire ailleurs que c'est mieux chez nous!


"si on enfermait les cons dans des placards, il resterait pas grand monde pour fermer les portes!"
Didier Super


plus c'est la merde plus on accepte de la merde

Avatar du membre
sumadinac
Ceinture bleue en BJ
Ceinture bleue en BJ
Messages : 3686
Enregistré le : sam. 3 avr. 2010 22:09
Localisation : Neuf trois
Contact :

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par sumadinac » ven. 14 janv. 2011 22:01

Merci, ;)
de tout façon je n'utilise les pierre qu'avec de l'eau,
jamais de l'huile,
en fait j'ai 3 pierre
une Jap assez mole double face mais plus gros grain que toi,je crois que le plus fin fait 3000,
si non la Norton pour faire les émoutur aux début avant de les aiguiser,
et la pierre a : ciseaux a bois
plus une diamant D4 falkniven ,

Tous ça pour venir a la pierre des Pyrénées,elle est bien ou pas et c'est bien pour qu'elle acier :pas:
:beer:
:mexnana:
l'homme est ce qu'il pense qu'il est, peu importe d'où ses racines.
:suma:

Avatar du membre
flexo

Apprenti cuistot
Écureuil (0-5)
Écureuil (0-5)
Messages : 3723
Enregistré le : lun. 8 déc. 2008 17:16
badges : 1
Localisation : touraine

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par flexo » ven. 14 janv. 2011 22:51

sumadinac a écrit :Merci, ;)
de tout façon je n'utilise les pierre qu'avec de l'eau,
jamais de l'huile,
en fait j'ai 3 pierre
une Jap assez mole double face mais plus gros grain que toi,je crois que le plus fin fait 3000,
si non la Norton pour faire les émoutur aux début avant de les aiguiser,
et la pierre a : ciseaux a bois
plus une diamant D4 falkniven ,

Tout ça pour venir à la pierre des Pyrénées,elle est bien ou pas et c'est bien pour quel acier :pas:
:beer:
:mexnana:
oui j'adore c'est ma préférée,surtout pour le carbone,certains la recommandent même pour les aciers hss (l'acier des forets et scies à métaux).grain fin demie-dure,faisant une belle bouillasse lors des passages,très bien pour les couteaux de poche traditionnels,les ciseaux à bois anciens,bref le vieux carbone ,sur l'inox nordique ça marche aussi (ex lauri stainless,opinel inox) moins convaincante sur d'autres aciers,à essayer,quoi.
la taille peut ne pas convenir elle existe en plusieurs versions longue de 18cm ,large de 1,6cm de section carrée,moitié moins longue et un peu plus fine version de poche,il existe aussi différentes pierres genre à faux,mais dans le commerce de chez eux,j'en ai jamais trouvé que celles du genre que j'ai,sur le site web ils en présentent plein de styles et deux "grains"!
C'est pas parceque c'est pire ailleurs que c'est mieux chez nous!


"si on enfermait les cons dans des placards, il resterait pas grand monde pour fermer les portes!"
Didier Super


plus c'est la merde plus on accepte de la merde

bpc
Écureuil (0-5)
Écureuil (0-5)
Messages : 694
Enregistré le : lun. 20 oct. 2008 20:18

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par bpc » sam. 15 janv. 2011 09:50

comme d'autres affùteurs, j'utilise une pierre des pyrénnées toute la journée:

les clients aiment la coupe qu'elle donne.

Blizzard

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par Blizzard » sam. 15 janv. 2011 10:34

Quand j'explique quel angle donner à la lame sur la pierre, je le compare au même que pour en ôter une « épluchure » plus ou moins fine selon l'émouture. Ça vaut ce que ça vaut, mais je trouve que l'image est parlante.

Avatar du membre
flexo

Apprenti cuistot
Écureuil (0-5)
Écureuil (0-5)
Messages : 3723
Enregistré le : lun. 8 déc. 2008 17:16
badges : 1
Localisation : touraine

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par flexo » sam. 15 janv. 2011 17:52

bpc a écrit :comme d'autres affùteurs, j'utilise une pierre des pyrénnées toute la journée:

les clients aiment la coupe qu'elle donne.
Je m'en doutais! ;)
C'est pas parceque c'est pire ailleurs que c'est mieux chez nous!


"si on enfermait les cons dans des placards, il resterait pas grand monde pour fermer les portes!"
Didier Super


plus c'est la merde plus on accepte de la merde

Avatar du membre
marco gyver
Ceinture verte en BJ
Ceinture verte en BJ
Messages : 4247
Enregistré le : dim. 11 janv. 2009 21:16
Localisation : finistére
Contact :

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par marco gyver » sam. 15 janv. 2011 20:46

Blizzard a écrit :Quand j'explique quel angle donner à la lame sur la pierre, je le compare au même que pour en ôter une « épluchure » plus ou moins fine selon l'émouture. Ça vaut ce que ça vaut, mais je trouve que l'image est parlante.
moi je parle de raser la pierre.....
l'environnement ce n'est pas un gros problème, c'est 8 milliards de petits problèmes
:marco:
c'est parce-que la vitesse de la lumière est supérieur à celle du son que certains ont l'air brillant avant d'avoir l'air con

bpc
Écureuil (0-5)
Écureuil (0-5)
Messages : 694
Enregistré le : lun. 20 oct. 2008 20:18

Re: AFFUTAGE DOMESTIQUE

Message par bpc » sam. 15 janv. 2011 20:55

flexo a écrit :
bpc a écrit :comme d'autres affùteurs, j'utilise une pierre des pyrénnées toute la journée:

les clients aiment la coupe qu'elle donne.
Je m'en doutais! ;)
hé, oui.

d'ailleurs, c'est vraiment bizarre de parler habituellement des pierres à affùter, uniquement par la grosseur de leur grains.
toutes sortes de facteurs entrent en ligne de compte, et au final, c'est le ressenti de l'utilisateur qui est le plus important.

Répondre

Retourner vers « Techniques d'Utilisateurs »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité