racine de chicorée
epluchée
coupée en lamelles et sechée
puis recoupés en petits morceaux (finalement je pense qu'on peut se passer de l'étape sechage et couper dès le départ en tout petit morceaux)
torréfiés à la casserole
préparé en infusion mais je pense que ce serait meilleur en décoction (la chicorée chauffée avec l'eau jusqu'à ebullition, puis filtrée )
ça fait un café acceptable qui serait plus goûteux a mon avis si je l'avais préparé en décoction
