[Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
- hilde
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[Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
Voici un sujet ou je vous propose de mettre au fur et à mesure et mois par mois les plantes que l'on peut récolter et cuisiner dans la nature.
JANVIER :
pour les salades ou cuites comme des épinards, degré d'amertume noté de 1 à 5 :
voir les photos sur ce sujet là : viewtopic.php?f=10&t=5270
chicorée Cichorium intybus 4
picride fausse veperine Picris echoides 0
Coustelline Reichardia picroides 5
lampsane Lampsana communis 0
Pissenlit Taraxacum officinalis2 à 3
Laiteron maraicher Sonchus oleraceus 0
Mâche Valeriannella locusta 0
Laiteron des champs Sonchus arvensis 1
Cardamine hirsute Cardamine hirsuta 0 poivrée
Epilobe hirsute Epilobium hirsutum 1 âpre et légèrement piquant
Plantain corne de cerf Plantago coronopus 1
Plantain lancéolé Plantago lanceolata 2 à 3
Marguerite Leucanthemum vulgare 1
JANVIER :
pour les salades ou cuites comme des épinards, degré d'amertume noté de 1 à 5 :
voir les photos sur ce sujet là : viewtopic.php?f=10&t=5270
chicorée Cichorium intybus 4
picride fausse veperine Picris echoides 0
Coustelline Reichardia picroides 5
lampsane Lampsana communis 0
Pissenlit Taraxacum officinalis2 à 3
Laiteron maraicher Sonchus oleraceus 0
Mâche Valeriannella locusta 0
Laiteron des champs Sonchus arvensis 1
Cardamine hirsute Cardamine hirsuta 0 poivrée
Epilobe hirsute Epilobium hirsutum 1 âpre et légèrement piquant
Plantain corne de cerf Plantago coronopus 1
Plantain lancéolé Plantago lanceolata 2 à 3
Marguerite Leucanthemum vulgare 1
Modifié en dernier par hilde le mar. 7 janv. 2014 22:39, modifié 1 fois.
- Jacob
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
Ah, niquel, c'est cool de pouvoir suivre ça sur toute l'année
Mon rêve c'est de vivre dans un village autonome, et j'en serai l'artisan. Un peu comme avant quoi ...
Ou ermite ? o_O
« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! » Antoine Lavoisier
Mascotte du forum.....
Ray Mears Jr
Ou ermite ? o_O
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- hilde
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
- sumadinac
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
salut Hilde comment tu prépare le dernier ""poireau sauvage Allium polyanthum ""
je veux dire y a t'il un e racine ou pas
et c'est super de nous indiquer, comment les préparer
je veux dire y a t'il un e racine ou pas
et c'est super de nous indiquer, comment les préparer
l'homme est ce qu'il pense qu'il est, peu importe d'où ses racines.
- hilde
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
le poireau sauvage ressemble au poireau maraicher en tous points, sauf qu'il est plus petit et qu'il y a souvent des bulbilles sur son bulbe. Donc comme les poireaux du jardin, il suffit d'enlever les radicelles et d'eplucher les parties abimées, puis on peut les manger sauté à la poele, cuit à l'eau mais aussi cru (surtout pour la partie blanche) ciselée sur les salades par exemple, ça remplace un peu l'oignon ou l'echalote.
ça a aussi la même odeur que les poireaux cultivés, en moins fort, ça peut être un critère d'identification si on est pas sûr...
ça a aussi la même odeur que les poireaux cultivés, en moins fort, ça peut être un critère d'identification si on est pas sûr...
- sumadinac
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
Mercki
l'homme est ce qu'il pense qu'il est, peu importe d'où ses racines.
- Nixau
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
Merci Hilde. Sujet passionnant que les plantes comestibles mais qui fait malheureusement partie de mes grosses lacunes
Ceux qui veulent réussir cherchent des solutions, les autres cherchent des excuses
- hilde
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
Il suffit de s'y mettre, une plante à la fois, c'est pas compliqué, si vous voulez on peut ouvrir un sujet genre "atelier", pour découvrir une plante regulièrement et ses usages...
Car, comme tu dis dans ta signature : Ceux qui veulent réussir cherchent des solutions, les autres cherchent des excuses
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- sumadinac
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
Bien sur que l'on veuthilde a écrit :Il suffit de s'y mettre, une plante à la fois, c'est pas compliqué, si vous voulez on peut ouvrir un sujet genre "atelier", pour découvrir une plante regulièrement et ses usages...
Car, comme tu dis dans ta signature : Ceux qui veulent réussir cherchent des solutions, les autres cherchent des excuses
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- hilde
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Re: [Se nourrir] Récolte de plantes sur 4 saisons
ok ! c'est partiii
voir ici : viewtopic.php?f=109&t=5298
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