Il y a des associations qui organisent des stages pour les restaurer. On peut aussi apprendre à faire un muret de pierres sèches.
Et des viticulteurs ont trouvé le filon : faire payer les "parisiens" pour tailler leurs vignes !
Effectivement. Vu leur variété et la quantité utilisée pour chaque affection, les médicaments classiques des labos polluent bien plus...