Parasites ...

[Blaireau paisible]

Vous trouvez trop sévère et parano à propos de l'hygiéne ?
Ben voilà ce que je ne veux pas voir chez moi ... Spéciale dédicace à mon patron qui ne veut pas que j'évoque le cas avec mes clients lorsqu'ils insistent pour faire du sushi sans passage par la congélation ... Je peux faire beaucoup de choses pour éviter les conneries mais quand le client ne veut pas écouter, je dois avouer que le Darwinisme a une certaine vertu ...
La méthode pour éviter ces conneries elle est simple et à la portée de tous !
7 jours de congélo à -18 C°
Sinon ... Magnéto Serge !
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L’histoire glaçante d’un homme infesté par des parasites après avoir mangé du poisson cru
En Chine, un homme s’est rendu à l’hôpital en se plaignant de fortes démangeaisons cutanées et de maux d’estomac persistants. Les médecins ont été stupéfaits : ses radiographies révélaient une infection parasitaire généralisée, avec des centaines de vers visibles dans tout son corps.
La cause ? Sa consommation excessive de poisson cru, notamment de sashimi et de sushi. Selon les spécialistes, certaines portions qu’il avait mangées étaient contaminées par des larves de parasites présentes dans des poissons d’eau douce.
Les analyses ont confirmé la présence de Diphyllobothrium latum, un ver plat connu pour infecter les poissons comme le saumon. Ce parasite se développe dans l’intestin humain et peut provoquer une parasitosis intestinale sévère, entraînant fatigue, douleurs abdominales, et carences nutritionnelles.
Les médecins rappellent qu’il est crucial de congeler le poisson à -20 °C pendant au moins 7 jours avant de le consommer cru, afin de tuer toute larve potentiellement présente.
Ce cas, devenu célèbre, illustre un risque croissant lié à la popularité mondiale du sushi et du sashimi : le danger invisible des parasites microscopiques qui peuvent transformer un repas en cauchemar médical.
Sources :
Chinese Journal of Parasitology & Parasitic Diseases
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
World Health Organization (WHO) – Foodborne Parasites Report
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Voilà, et pour vous dans les bois, c'est pareil !

[manu3259]

C'est le soucis avec les sushi...
Le paradoxe avec les sushi, c'est qu'il vaut mieux utiliser des poissons d'élevage, qui bouffent des antibiotiques et qui n'ont pas de parasites. Enfin c'est ce que m'a dit un poissonnier , mais moi je ne mange pas de poisson cru.

[Blaireau paisible]

C'est le soucis avec les sushi...
Le paradoxe avec les sushi, c'est qu'il vaut mieux utiliser des poissons d'élevage, qui bouffent des antibiotiques et qui n'ont pas de parasites. Enfin c'est ce que m'a dit un poissonnier , mais moi je ne mange pas de poisson cru.

Attention, tu fais l'erreur classique ... Les antibiotiques c'est pour les bactèries ... Mais, il y a les virus, les protozoaires et les vers aussi ... Et là les antibiotiques ne fonctionnent pas !
Même, dans le cas des filaires, quand le toubib ne sait pas trop à quoi il a affaire, il peut donner de la cortisone ... Ca booste le système immunitaire mais ça excite aussi les filaires et ça peut provoquer des démangeaisons atroces dans ce cas ...

A+