je vous livre les premières impressions a chaud et je ferai des test ce WE !!!
longueur totale : 23,05 cm
longueur manche (talon compris):11 cm et des brouettes
longueur lame totale :12,5 cm
longueur lame utile :11,5 cm
épaisseur dos de lame :4mm
épaisseur manche au plus large : 2,5 cm
largeur lame : 3 cm


première impression c'est du lourd bien épais le poids vers l'arrière il faut peut être penser à alléger la plate semelle !
niveau tranchant vu le temps et l'heure premiers essais en cuisine , il est pas fait pour ça !! Attention il coupe du feu de dieu mais on sent bien qu'il doit découvrir la verte ce coutal et pas attendre d'attaquer une pauvre tomate !
la prise en main est très agréable !!
un grip pour le pouce sur le dos de la lame serait a envisager je pense un truc simple !
Adoucir un peu les angle a la jonction manche lame mais ça chacun peut le faire chez lui !
Pour moi qui ai des grosses mains le manche est niquel en longueur , un peu épais vers l'arrière cependant mais bon on est tous différents !!
la mini garde au niveau du ricasso est sécurisante !
Longueur de lame parfaite très polyvalente et bien épaisse comme j'aime
Ce qui dépasse de la plate semelle est bien arrondi pas de soucis au creux de la main !
Ne change rien sur l'emouture c'est top je trouve mais je la testerai plus sur le terrain
je ferais des test en extérieur ce WE
Etui rien a dire simple solide efficace je suis fan
Ce ne sont la que les premières impression que j'ai ressenti ce soir , après les modifications que je précise n'engage que moi !
je ne suis pas payé par Bertrand pour faire sa pub (on négocie la prime


