perso je nettoie au spontex vert, mais seulement si une finition satin ne te dérange pas. Lame au milieu de l'éponge plié en deux, lame a l'intérieur tranchant vers l'extérieur, et tu tires doucement an appuyant bien sur l'éponge. 2-3 fois et la lame est propre. J'ai des couteaux de cuisine acier carbone forgées maison, et je ne sais pourquoi personne chez moi semble comprendre qu'il faut leur passer un coup de chiffon après usage
Autrement acide citrique, ou acide phosporique, suivi d'un coup de bicarbonate pour anuler l'acidité. Mais plus pour les outils de récupération couverts de rouille.
Tu peut aussi oublier et t'en servir normalement, et a force ça partira tout seul. Seul inconvénient c'est que si tu t'en sers peux, la rouille va continuer a progresser.
