Déja, je dirais que le grain s'apparente plus a du 800 (assez subjectif), l'avanatge est que quand on enleve la poussiere sur la pierre, elle est assez abrasive (pas beaucoup, mais assez quan meme) et au fur et a mesure, la poussiere issue de la pierre (tendre) se mets dans les creux de celle-ci et diminue le grain, ce qui fait qu'on obtient un tranchant super car le garin de la pierre diminue au fur et a mesure de l'aiguisage, c'est vraiment pratique!
Le format de la pierre est génial, assez épaisse pour une bonne préhension, plus de sécurité..
En revanche, elle est quand meme assez tendre, donc faut eviter d'aiguiser sa lame en poussant mais plutot en tirant, ca preserve le grain , sinon, ca creuse dans la pierre
Je ne l'ai pas encore essayée a l'eau, audra que j'essaie
Bref, une super pierre, qui vous suit partout de par sa petitesse, et qui fait d'excellent tranchant!
Merci beaucoup Manu!
