En fait chez moi en le faisais différemment pour le cochon a la broche par exempleBlizzard a écrit :J'ai vu, à son aspect, on constate qu'il est doré mais pas cramé. Il devait même être moelleux.
L'astuce c'est de le badigeonner à l'eau après le dorage, peu de gens le savent et préfèrent ingérer de l'huile brûlée. C'est également valable pour un méchoui, un cochon de lait, etc. L'eau pénètre mieux dans les chairs que l'huile, les sale et l'aromatise quand on y a mis des herbes aromatiques (thym, romarin, laurier, genièvre) quelques heures avant pour qu'elle ait le temps de se parfumer.
de l'huile aux début,
mais après en continuer avec une mixture;
de l'huile et de l'eau mélanger avec des épice( "Végeta"épice de chez moi )
et l'on le badigeonne aux fur et a mesure
mais sa doit être mieux comme tu dit Blizzard
Super sympas la sortie et lapin mmmm
les banique a la poile avec un peux d'huile
super bon je connaissez pas merci Lode
Merci de m'avoir accueilli Lode
