[TUTO] Fabrication d'une planche à découper en bois.

Bushiben · Message par **Bushiben** » ven. 7 oct. 2011 12:31

pimpim a écrit :Super chouette !

En revanche si je peux me permettre quelques petits conseils, tu aurais eu une rigole plus régulière et efficace si tu avais pris un ciseau à bois petit ou un guide gouge (bricolé).

L'idéal pour une planche à découper et d'avoir un bois debout (ici du bois de fil), pourquoi : car dans un premier temps cela permet de ne pas emousser le fil du couteau, et l'entretien (hygiène alimentaire) est plus facile avec du bois debout, un coup de racloir et le truc est comme neuf.

Peux tu être plus précis avec ton bois debout, je ne saisi pas ce que ça signifie, une coupe transversale peut être ?

Jacob · Message par **Jacob** » ven. 7 oct. 2011 19:33

Ton fil du bois est horizontal là. Selon pimpim, il aurait fallu prendre le fil vertical.

Bushiben · Message par **Bushiben** » ven. 7 oct. 2011 20:42

J'ai compris, mais je reste persuadé que dans l'autre sens, la planche s'en retrouve fragilisé (casse au niveaux des cercles de croissance).....

pimpim · Message par **pimpim** » ven. 7 oct. 2011 21:13

Bushiben a écrit :J'ai compris, mais je reste persuadé que dans l'autre sens, la planche s'en retrouve fragilisé (casse au niveaux des cercles de croissance).....

En fait tout les anciens billot de boucher étaient en bois de debout, il étaient cerclés, mais sur de petites plaches comme ça tu peux tout aussi réaliser un petit cerclage ou collage.

Bushiben · Message par **Bushiben** » ven. 7 oct. 2011 23:01

pimpim a écrit : En fait tout les anciens billot de boucher étaient en bois de debout, il étaient cerclés, mais sur de petites plaches comme ça tu peux tout aussi réaliser un petit cerclage ou collage.

J'y penserai pour la prochaine, lorsque celle ci sera naze, je tenterai d'en faire une dans l'autre sens avec un ch'ti cerclage. En tout les cas merci pour ces renseignements j'ignorai cet info.

Jacob · Message par **Jacob** » mar. 25 oct. 2011 11:58

Regardez ici, Ray utilise la partie du bois où les fibres sont a l'horizontal

A partir d'1 min: http://www.youtube.com/watch?v=zZ50yd_9 ... ata_player

Bushiben · Message par **Bushiben** » mer. 26 oct. 2011 20:56

Jacob a écrit :Regardez ici, Ray utilise la partie du bois où les fibres sont a l'horizontal

A partir d'1 min: http://www.youtube.com/watch?v=zZ50yd_9 ... ata_player

Je sais, je sais, comment crois tu que j'ai eu l'idée de la prendre exprès dans ce sens là.......

Jacob · Message par **Jacob** » dim. 30 oct. 2011 08:39

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