Pour faire rapide, le sureau noir est un arbre, tige dure, haut (2 à 3m), et les fruits tombent souvent.
Le sureau yèble, est petit, n'a pas de lignite donc un peu mou et pas dur, et les fruits sont vers le haut. Attention cependant, avec le poids des fruits, la grappe peut tendre vers le bas.
Mieux vaut se fier à la taille
