Le prêle,vous connaissez ?

[white]

Salut !

Et oui , une excellente limonade et je te garantie que la face va te crispé tellement c'est sure.
Et tu t'en fera sècher quelques grappes,ensuite tu les frottent entre tes mains puis tamise le tout sur un moustiquaire pour récolter les petits poils des grappes.Puis tu mets ces poil en pot à épice.Cela te donnera un épice de premier choix au gout exceptionnelle à utiliser sur du poisson,dans les sauce et vinaigrette,les légumes et les oeufs et partout ou ton imagination te le dira.En plus le contraste de couleur que cela donne vien rehausé le tout.
Aussi avec cette limonade,tu peux la faire réduire et tu obtiendra une sauce.Moi je la mélange avec du romarain et j'y fait cuire de la perdrix.Un pure délice!!!!!
Si simple,mais tellement bon.Surtout après un rude et dure journée en forêt

[moniot van moeren]

Nouvelles sur la prêle.
D'abord une affaire qui est restée dans l'ombre : les entreprises pharmaceutiques se cassent les dents en portant plainte contre SICA voulant commercialiser la prêle comme aliment. Le préjudice : on touche à leur monopole !
http://www.phytonutrition-sante.com/blo ... des-champs

Ayant débuté ma formation en phytothérapie au Conservatoire Botanique National de Bailleul (je ferai un post là-dessus dès que mon planninge me l permettra), j'ai pu posé à quelques spécialistes le problème de comestibilité de la prêle : pourquoi uniquement la Prêle des Champs (Equisetum arvense) ? La réponse a été : la concentration en alcaloïdes, notamment la nicotine, qui se trouve moins élevée et non dangereuse chez cette variété.

L'évolution de la plante se fait en deux stades :

• La plante est d'abord blanche, non ligneuse et non ramifiée : c'est la stade fertile, le moment pendant lequel on peut la manger telle les asperges.
• La plante est ensuite verte, ligneuse et ramifiée : c'est le stade stérile. A se moment, la plante n'est pas plus toxique que pendant le précédent. On ne peut la manger comme telle uniquement de par sa concentration en silice qui la rend immasticable ! La SICA citée dans l'article voudrait même en faire de la soupe ! Étonnant non ?