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je pense également qu'un couteau est une outil coupant très polyvalent, d'où une certaine difficulté à m'adapter à certaines manière de faire japonaise.

par contre les japonais sont perfectionniste, oui et non.
ils aiment que le travail soit fait, après faut relativiser.....il de suffit de passer sur un chantier en fin de journée ....
on trouve de tout :gants, cannette de café , reste de pique nique....et même parfois des outils !!!!!
ils sont perfectionnistes devant le patron !!

pour revenir au couteau , je crois que depuis quelque temps le couteau le plus utilisé au Japon est le cuter ...tout le monde en a et il y en a de toutes les formes, toutes les tailles.

chacun sont truc .... perso mon coté français me fait garder un couteau en poche (mais adapté à la loi japonaise...tranchant de 5,5 cm max)

pfft tu devrais voir les chantiers philippins, les ouvriers y campent avec leur familles, font la popottes, les enfants qui jouent entre les fer à béton, la lessive qui pend entre deux pilier, un bidon de je ne sais pas quoi coupé en deux transformé en bbq...

bonjour Alex,je suis sur que tu étais un peu paraliser quand tu t'ais fait dire à quoi ça sert,mais au japon ils ont leurs coutumes etc. mais comme pour moi par exemple,un petit canif sert à dépanner,un couteau moyen sert à presque tout faire,et le gros style machette à ébrancher ou à faire les gros traveaux.je ne sais pas pour toi,quand je part pour la foêt j'ai trois couteaux par ce que je ne sais pas toujours à l'avance de quel outil j'aurai à prendre,alors moi comme réponse je dis des couteaux(à tout faire)ainsi je peux tout faire.à +...http://jack-knife-bushcraft.skyrock.com/