ben, je dirais que ca dépend de pas mal de choses...
la taille de la lame, le montage, la géométrie, l'usage que tu comptes en faire...
j'aurais tendance a dire le C110 pour un couteau du gabarit du Tak-1, avec une émouture convexe assez épaisse, tu devrais meme pouvoir batonner sans problemes, mais en sandwich. il peut surement le faire, vu qu'il fait du damas.
le 154cm, c'est franchement pas top de toute facon. je préfere de loin l'ATS34, ou un 440C bien traité.
tu peut toujours aller voir du coté de Didier Puls, il a créé une ligne de couteaux de Bushcraft a prix contenu, et il sait utiliser des aciers "modernes", et il a créé une gamme de couteaux de bushcraft a prix contenu, je pense que ca coutera pas un bras d'un faire un en ATS34...
edit: ici:
http://pagespro-orange.fr/couteaux.puls ... /bush.html