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RATATOSK a écrit :... l'émouture convexe n'est elle au contraire pas plus facile à réaliser au backstand en raison de la souplesse du ruban ? ...

le brin souple n'est pas trés éfficace, il "s'éfface" sous la pression.

et puis surtout, celà veut dire que tu laisse la machine décider pour toi de la convexité.
il vaut mieux utiliser un outil bombé et que le main seule donne la forme.

sur ce, j'ai fait le plein d'infos. Je dois y aller et je vais m'exercer et juger par moi même.

comme johann ou d'autres l'on compris, l'émouture avec biseau est imposée par les industriels pour raison sans rapport avec les besoins des utilisateurs.

pour le dire vite, l'émouture traditionnelle n'est que partiellement reproductible avec des machines, et de manière compliquée.
il est beaucoup plus simple de régler les machines pour faire un creux ou un plat, que l'on conserve pendant tout la fabrication jusqu'au montage, et une fois le couteau terminé, lui faire rapidement deux biseau à sec.

celà illustre la situation où les artistes copient les industriels.
or justement, les utilisateurs viennent vers les artisans pour obtenir autre chose que ce que produit les machines.
normalement..........

10000 a écrit :j'aurais peut être dû poster ta vidéo dans "instructions vidéos" et verrouiller derrière

non, non, c'est bien comme ça........la discussion ouverte révèlle des choses

ok :babacool:

moi je ne peux pas trop en dévoiler, sinon après je devrais vous éliminer

RATATOSK a écrit :sur ce, j'ai fait le plein d'infos. Je dois y aller et je vais m'exercer et juger par moi même.

c'est le mieux, il faut faire sa propre opinion.
ceci dit, on peu quand même avoir des surprises avec les "tests".

c'est pourquoi j'invite souvent les gens à s'arréter à l'atelier: je suis plutôt ouvert si l'on est de bonne foi.

c'est sùr que pour moi, l'entretien ordinaire d'un outil qui sert, doit être quelque chose de rapide et facile, sans nécéssité d'un matériel spécial.

mais kwai t'as jamais eu de thread sur le forum
j'en ai marre d'entendre ça
tu avais fais des thread avec des centralisations de liens, c'est tout mais aucun thread ou tuto fais par toi avec tes petites mains potelées
quand on te lit depuis quelques temps, j'ai l'impression qu'on a essayé de de faire taire et qu'on a supprimé plein de thread de malade, alors qu'en fait tes post faisaient quatre lignes dont 3 de liens
au pire tu recolles tes liens et hop, j'vais pas te dire 75 000 fois que James les a balancé avec toute l'ancienne partie couteau
c'est pas pour être méchant mais au bout d'un moment ça me gonfle de lire ça

Johann a écrit :la seul utilité au biseau secondaire c'est que quand on affute un couteau sans le polir ensuite, on ne raye pas la lame (si on le poli on s'en fou car les rayures partent)
c'est donc un usage purement esthétique (vitrine) au détriment de l'usage pratique (utile)
et pour les fabricants c'est aussi une économie de temps (donc d'argent) moins chiant a faire, moins de boulot, et donne une impression de solidité au couteau tout en cachant une emouture merdique.

c'est tout y a pas à chercher midi a 14 heures

la je ne suis pas d'accord avec toi ! un biseau secondaire peut aussi servir ont a un couteaux qui coupe moins bien mais qui tien plus longtemps
on retrouve le biseau secondaire sur des sciseaux a bois d'ebeniste ou autre quand dans une journée tu reafute 5 fois ton outils au bout d'un moment tu cherche le compromis et le biseau secondaire est un compromis
d'ailleur certain couteau a biseau secondaire coupe toute aussi bien que n'importe quel scandi ou convexe
c'est chiant cette vision du couteau unilatéral