Premier feu dans le four 2
En photo
- la vue de loin, en haut
- vue du foyer depuis la tranchée, en bas à gauche
- vue d'en haut, en bas à droite : un petit bol posé sur une pierre qui tient sur les cales latérales.
La conduite du four : pas si simple
La 2e braise m'a permis d'enflammer mon nid, que j'ai pu glisser dans le foyer par le fond de la tranchée. Donc sous le petit bois que j'avais installé sur la pierre qui est à mi-hauteur de la tranchée. Tout ça n'est pas très facile, on n'y voit rien à moins de se mettre dans l'axe de la tranchée. Au bout de quelques mn, ça flambait bien, donc je fais un peu de nivellement de terrain autour, même pas 2mn ... le feu s'était éteint, impossible de le faire repartir. Grrrr ...
Je recommence tout ... 1, 2 braises, du feu, le nid en flammes dans le foyer, ça repart. Vraiment pas évident à conduire. En plus, le bois fait un bruit caractéristique de bois pas super sec, et pourtant, c'est des branchages coupés l'hiver dernier, et séchant sur le dessus d'un tas depuis l'hiver.
Dans ce four, on peut utiliser des branches longues, l'avant dans le foyer, l'arrière dans la tranchée, et quand ça a a brûlé, on les avance dans le foyer. Mais la zone d'entrée du bois n'est pas très grande, et à moins d'avoir des bois parfaitement droits, c'est pas si simple, les bois s'accrochent entre eux.
Au bout d'une heure, le feu manque de s'éteindre ... je dois remettre des herbes sèches par l'entrée d'alimentation en air, et comme il y a des braises au fond, ça repart. Même chose au bout de 2h environ ... et j'ai cru que ça ne repartirait pas, puis après beaucoup de fumée, le feu a repris.
Au bout de 3 heures de feu, j'arrête.
Bilan
- Le four est loin d'être sec, mais une grenouille a déménagé pendant la cuisson ...
- Le bol n'est pas cuit du tout : il s'est écroulé quand je l'ai rempli d'eau ... et j'ai pu re-modeler la terre, qui avait quand-même bien noirci.
- La tranchée est remplie de graines de rumex ... j'en ai utilisé comme paille ...
Les doutes
Dans une zone humide d'une région humide, je me demande si ce type de four est adapté. Le foyer enterré doit en principe faciliter la montée de température, mais si ça amène de l'humidité en permanence, c'est pas l'idéal. Le sol est à 95 cm au-dessus du niveau de l'eau, donc le fond du foyer est à 75 cm de l'eau. En construisant le four, je me disais que, pour faire une fontaine, je n'aurais pas fait autrement : un trou, et une tranchée, c'est comme ça que sont faites de nombreuses fontaines dans le secteur ... je me suis demandé si j'étais en train de construire un four ou un système de drainage du terrain, et je me suis dit "essaye, tu verras bien" ! Je commence à voir.
Je pense aussi que le tirage est moins bon que dans mon four 1, avec une seule arrivée d'air.
Il faudrait peut-être réduire la taille de l'ouverture en haut, pendant les cuissons, pour éviter que la chaleur s'en aille par le haut, mais ça risque de réduire le tirage.
Ce que je prévois de faire
- Pour tenter de sécher le four avant l'été prochain, il faut à mon avis faire un GROS feu DANS la zone de cuisson des poteries, en enfournant par le HAUT un max de bois. Si ça ne suffit pas, diminuer l'épaisseur du four faciliterait les choses. C'est faisable.
- Si le four se ré-humidifie spontanément aussi vite que je le sèche avec des feux, la seule façon d'y cuire quelque chose sera de le faire en enfournant par le haut, et en protégeant les pots dans une boite de conserve, comme je l'ai fait dans le four 1.
- Le four pourrait être un bon plan pour tanner des peaux par enfumage, j'ai constaté ça lors des reprises de feu : facile de le faire fumer longtemps avec une légère chaleur en haut : )
