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pour ceux qui vivent au sud de la Loire, les asperges sauvages ( asparagus officinalis)
commencent à sortir.
Première récolte dimanche dernier.


L'asperge contient des vitamines A, B et PP, des sels minéraux, des glucides, des protéines, et de l'asparagine qui communique l'odeur caractéristique de l'asperge à l'urine....
La plante est diurétique.

Les fruits, rouges ou noirs, selon l'espèce sont toxiques à cause des saponines qu'ils contiennent.
(Source: F Couplan)

Pierre, tu me fait remonter une dizaine d'années en arrière!
Je me souviens, avec mon Père, quand on habitait en Espagne, on allait souvent en cueillir dans les sous-bois pas loin de Valence (on habitait tout près) c'était vraiment génial, en tout cas j'en garde un super souvenir
Au retour, on longeait des immense champ d'oranger et on prenait souvent quelques oranges "pour la route", des souvenirs impérissables!
En tout cas, les asperges sauvages sont vraiment délicieuses, bien plus que dans le commerce a mon gout, puis c'est toujours plus sympa de les ramasser plutôt que d'aller en prendre au supermarché

Vraiment super Pierre! merci