Cuisine sur un feu enterré

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Le Quercus

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Cuisine sur un feu enterré

Message par Le Quercus »

On commence par creuser le foyer de 40 cm x 40 cm et pareil en profondeur
20210828_113019.jpg
On creuser en suite le canal d'aération de15cm de large et 50cm de longueur en pente vers le fond du foyer
20210828_114228.jpg
Allumage
20210828_122011.jpg
La grille de cuisson en place
20210828_122946.jpg
La cuisson
20210828_125708.jpg
Le résultat
20210828_134344.jpg
Feu noyer
20210829_160926.jpg
Recouché et camouflé
20210829_162011.jpg
Au départ, tous les Plus grands Chênes étaient de petits glands ;)
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Über L.

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Re: Cuisine sur un feu enterré

Message par Über L. »

Dakota(k) mon mode de cuisson favori ! Simple et discret, on rempli d'eau(rine) et on rebouche :sup:

J'ajoute souvent quelques pierres plates au fond , je me dis que ça isole l'humidité/racines et réfléchi un peu plus la chaleur comme un four.

Bon app!
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Le Quercus

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Re: Cuisine sur un feu enterré

Message par Le Quercus »

J'ai complété le poste avec les photos de l'extinction et du rebouchage.
Au départ, tous les Plus grands Chênes étaient de petits glands ;)
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flexo

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Re: Cuisine sur un feu enterré

Message par flexo »

20190831_212343.jpg
20190901_085423.jpg
au même endroit l'an dernier, feu enterré , potée et saumon à l'amérindienne , et le matin pain au bâton
C'est pas parceque c'est pire ailleurs que c'est mieux chez nous!


"si on enfermait les cons dans des placards, il resterait pas grand monde pour fermer les portes!"
Didier Super


plus c'est la merde plus on accepte de la merde
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