AFFUTAGE DOMESTIQUE

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allez un petit tour chez moi,plein de couteaux à affûter!
redonner un petit coup aux opinels qui ont servi lors de la sortie bouleaux!
j'avais rangé le douk-douk sans l'affûter visiblement!
le pradel,deux lames,côtes laiton,couteau de brocante, a eu le droit à un passage à la meule avant de passer à la pierre japonaise d'ariège .
pareil pour le piémontais p h m,que je n'arrivais pas affûter,car l'émouture est creuse ,l'inconvénient des couteaux faits à la bande abrasive,là ça coupe!
le piémontais yatagan je l'ai forgé il y des années,mais je ne l'ai affûté qu'aujourd'hui!
un petit pradel de brocante affûté l'autre jour,mais là pour la photo!
un petit coup de brunissoir et cuir pour le pradel os cerfé
en haut un grand fixe de cuisine dont j'ai refait le manche et repris la lame,sa propriétaire ne va pas le reconnaître!

et la la pierre japonaise d'ariège .,dans son cadre en bois avec cuir intégré,on arrête pas le progrès!

[10000]

tain t'es équipé

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la différence entre affûtage démo et affûtage d'usage au camp de base,pour moi est d'une pierre!
je m'explique:
je m'arrête à la fine pierre d'ariège finition bercée, passage au cuir,et polypore en sortie,à la maison,je passe une pierre de plus,soit une ariégeoise finition polie dite de menuisier,une pierre américaine fine et rouge bordeaux, ou une pierre u s grise dure et fine dédiée aux rasoirs si j'en crois l'étiquette,la pierre japonaise ne me sert que pour les coupe-choux.
visuellement le différence se voit au brillant...

ça serait bien par contre de remettre des photos pour illustrer le post!

[olivier]

Flexo, le manche du couteau de cuisine, c'est quel bois svp? Très beau.
Le couteau a 2 lames, pratique pour sculpter.

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Flexo, le manche du couteau de cuisine, c'est quel bois svp? Très beau.
Le couteau a 2 lames, pratique pour sculpter.

c'est le couteau d'une copine, si je me souviens bien du châtaignier .

j'ai découvert que les tournevis neufs "chromés" étaient en bon acier très dur et trempé très sec, idéals pour servir de brunissoir ! (comme un fusil sans dent)

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j'ai eu un problème de mora! mais le génial tonton flexo a résolu ça en moins d'une heure!
un peu galère!
à force d'affûter mon mora vite fait sur le terrain il coupait, mais ne rasait plus! à la maison, pas moyen de lui faire revenir le tranchant rasoir, rien n'y faisait. pierre gros grain, aucun effet, la fine encore moins!
en désespoir de cause j'ai refait le tranchant sans doute convexe à la lime fine en rentrant dans le tranchant, il faut bien sûr y aller prudemment et recompter ses doigts!
finition pierre d'Ariège, et une fine naturelle d'origine inconnue, cuir et polypore du bouleau là ça rase sans tirer le poil on s'en rend à peine compte!

[SDFAM]

Pourquoi faire compliquer quand avec un fusil aux diamants qui fait tout aussi bien et avec rapidité et un résultat sans pareil
Depuis 40 ans jamais eu a critiquer ni son achat ni son efficacité et encore moins son prix et son encombrement ( matériel allemand )

[Nihil cogito]

Si un couteau doit très bien couper, quel est l'intérêt qu'il coupe autant qu'un rasoir ou un bistouri ? À moins de vouloir réactualiser l'ancien métier de barbier-chirurgien, deux métiers bien distincts de nos jours, chacun ayant ses outils spécifiques.

Sans avoir une lame en plomb, n'est-il pas préférable de réaffuter plus souvent mais avec facilité et des moyens rudimentaires ? N'avons-nous pas à couper des matériaux plus tendres que l'acier de nos couteaux, dans nos pérégrinations de plein air ? Qui va couper un fer à béton à la volée dans la nature ? De sucroît, un couteau n'est pas fait pour ça.

Il est évident qu'une hachette ou hachette qui coupe comme un marteau n'est pas l'idéal, mais ce n'est pas le même outil pour les mêmes fonctions.

Gardons-nous de la course à l'esbrouffe, elle n'épate que les sots.

[SDFAM]

Étant pas un spécialiste des forets d’Europe mais il me semble que bien des matériaux sont dure et que découper du gibier nécessite un tranchant parfait entre autre et je parle pas des détritus dans les marais et autres cours d'eau .
Un fusil diamant de 35 grammes est nécessaire pour certains qui ont compris que la technologie utiliser avec distinction est une preuve de bon sens
Et qu'il serait serait incompréhensible d'aller chercher de l'eau au puits quand un robinet fait mieux et plus vite

[christobal]

Un fusil diamant de 35 grammes est nécessaire pour certains qui ont compris que la technologie utiliser avec distinction est une preuve de bon sens
Et qu'il serait serait incompréhensible d'aller chercher de l'eau au puits quand un robinet fait mieux et plus vite

Un fusil, fut t'il diamanté, ça reste quand même un des trucs les plus daubinesque pour affûter correctement et efficacement un couteau ou un outil de plein air .

Dans la pratique c'est plutôt un ustensile d'intérieur et ce n'est qu'avec des couteaux à dépecer ou de boucherie que c'est le plus couramment utilisé .