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Le pourpier potager (Portulaca oleracea Linné) est une petite plante grasse annuelle ,aux tiges épaisses et charnues, semi-rampantes, portant des feuilles à pétioles courts.
Les feuilles et les tiges crues, tendres et croquantes, se mangent en salade, soit seules, soit en mélange. Avec leur goût douceâtre, subtilement épicé et agréablement acidulé, elles conviennent également comme condiment ou en garniture dans une salade de tomates ou de concombre.
Antiscorbutique, apéritif, astringent, dépuratif, diurétique, émollient, nutritif (20 kcal/100 gr), sédatif, vermifuge ... et j'en passe beaucoup, le pourpier a plein de vertus pour notre santé. Il est notamment riche en vitamines A, B et C, contient du calcium, du fer, de l'iode et du phosphore.

Bonjour ,
Justement je me disait qu'il faudrait parler un de ces jours du pourpier parmis toute ces plantes faciles à trouver dans notre environnement proche ...
Aussi merci pour l' info car j' ignorais (hormis que c' est bon en salade) que cette plante avait autant de vertus et autant de vitamines et minéraux .
Pour info il m' arrive d' oublier sur certaines tiges les graines et donc j' en avale parfois sans inconvénients, peut-etre meme que les graines peuvent avoir des propriétés intéressantes , à voir j' essayerai de me renseigner ...

pas deprobleme pour les graines, tu peux en avaler tant que tu veux, elles etaient utilisées dans la la pharmacopée maritime de la compagnie des indes au 18ème.
ce doit etre un mix des vertus de la plante,entre autre omega 3

cool
chuis toujours une burne en botanique mais avec des topic comme ça j'ai l'impression que je me soigne

Pareil que JB ! Je ne savais même pas que cette plante était comestible !!!

ben moi c encore pire....je connaissais meme pas cette plante.....

soleilvert a écrit :pas deprobleme pour les graines, tu peux en avaler tant que tu veux, elles etaient utilisées dans la la pharmacopée maritime de la compagnie des indes au 18ème.
ce doit etre un mix des vertus de la plante,entre autre omega 3

D'ailleurs ces graines me font penser aux graines de pavot ( Ma belle-mère en utilise sur les patisseries et on en trouve sur différents pains spéciaux en boulangerie spécialisée).
Pour le coup je vais voir à en récolter pour un jour de sortie me confectionner un pain de fortune .