ALIMENTATION DE RAID

[Ghjallone]

pour ceux qui passent en Corse il y a le Lonzu... il n'y a pratiquement pas de gras dedans, et juste un peu d'un coté, plus ou moins en surface.
à ne pas confondre avec la Coppa, de meme taille et aspect, qui elle a un coté rempli de gras.
de mémoire le premier est fait avec deux filets de porc assaisonnés et liés, le second un filet et une autre piece, préparés comme le Lonzu.

ilustration:

alimentation pour un repas, dans une journée de crapahute: une tarte aux herbes, un lonzu qui doit bien faire 600 grammes (il ne passe pas la journée, donc 2 repas et parfois en milieux d'apres midi) et une fougasse aux olives. je rajoute parfois des fruits secs: raisins, dates, noisettes, abricots... celon ce que j'ai dans le garde manger.
le tout se conserve tres bien 2 jours. enfin ca reste mangeable, ca rassit un peu quoi.
ce type de charcuterie se conserve plusieurs mois à l'air libre, sans aucun souci. le souci principal, passé un (tres) long moment c'est que ca devient difficile à couper.

[Blizzard]

Unholy.

Il y a saucissons et saucissons, s'il y en a qui contiennent des morceaux de gras colorés en rouge et aromatisés au goût de viande mais sans aucun morceaux de celle-ci (mais si, mais si ça existe ! Le gras vendu au prix de la viande est extrêmement générateur de profit.), il y en aussi d'extra maigres.

Se méfier donc de ceux à chair hachée très fines, façon salami. Préférez ceux hachés gros.

Dans les viandes séchées, il y a bien sûr la viande des Grisons, mais aussi le lomo espagnol qui est un filet de porc séché.

Le tout est de savoir si on achète un prix ou un produit ?

[10000]

elle me donne faim la photo

[UnholyConfessions]

Bonnjour Blizzard et vous tous, je tiens à préciser que je suis novice, et que en tout était de " novicité"" je ne sais ou allé donc je demande à des gens plus expérimenté des conseils. En effet tu as raison, en faite, on pensait avant de partir aller sur un marché pour ce qui est de viandes sèches mais reste à voir ce qu'ils font. Les soupes se trouvent facilement.


Bien à vous

Jo

Et merci de vos réponses, vraiment bien ce forum

[Blizzard]

Dans la rubrique à lire avant de s'inscrire, tu as l'index alphabétique du forum, tu y trouveras beaucoup de réponses à tes questions.

[UnholyConfessions]

J'ai vu Merci bien

[Blizzard]

À propos du cynorhodon (fruit de la rose et de l'églantier).

Selon les espèces, la teneur en vitamine C du cynorrhodon peut aller de 500 à 5 000 mg pour 100 g de fruit, ce qui représente un taux dix à cent fois supérieur à celui d’un agrume. Et chose remarquable, la vitamine C du cynorrhodon reste stable à la chaleur.

[UnholyConfessions]

Intéressant cela , c'est le fruit de la rose commune ? Que l'on mange telle quelle ? Et le kiwi ? vous en pensez quoi ?

[Jacob]

Fruit de la rose, non, c'est une autre plate qui y ressemble beaucoup (je crois, à confirmer)

Le kiwi va se détériorer et s'abimer si tu le met dans ton sac.

[10000]

comprimés de vitamine c