Au printemps on distingue bien les pousses plus claires au bout des tiges de l'année d'avant, ce sont celles là que je ramasse.Mais la Salsepareille ,elle grimpe ,elle s'entortille ,on sait pas d'où elle part ni où elle va...
La forme des feuilles est assez caractéristique, ça pousse au bord des champs, des chemins et des vignes, il y a aussi une espèce à fleurs blanches très répandue dans l'Aude dans les vignes.Et la roquette sauvage ,je cherche sur internet mais j'ai du mal à savoir comment la reconnaître
je serais très étonné que des personnes de ton entourage ne connaissent pas cette plante pour te la montrer. C'est d'ailleurs un très bon moyen pour apprendre que de demander aux anciens.
Je préfère nettement les salades, donc je fais attention où je ramasse, je lave à l'eau claire et je mange cru avec une vinaigrette.Tu mets tout ça dans une gamelle avec de l'eau pour faire une soupe ou en salade crue c'est ça ?
Mais faire sauter à la poêle ou faire une soupe est beaucoup plus sûr du point de vue élimination des parasites.
