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Mais la Salsepareille ,elle grimpe ,elle s'entortille ,on sait pas d'où elle part ni où elle va...

Au printemps on distingue bien les pousses plus claires au bout des tiges de l'année d'avant, ce sont celles là que je ramasse.

Et la roquette sauvage ,je cherche sur internet mais j'ai du mal à savoir comment la reconnaître

La forme des feuilles est assez caractéristique, ça pousse au bord des champs, des chemins et des vignes, il y a aussi une espèce à fleurs blanches très répandue dans l'Aude dans les vignes.

je serais très étonné que des personnes de ton entourage ne connaissent pas cette plante pour te la montrer. C'est d'ailleurs un très bon moyen pour apprendre que de demander aux anciens.

Tu mets tout ça dans une gamelle avec de l'eau pour faire une soupe ou en salade crue c'est ça ?

Je préfère nettement les salades, donc je fais attention où je ramasse, je lave à l'eau claire et je mange cru avec une vinaigrette.

Mais faire sauter à la poêle ou faire une soupe est beaucoup plus sûr du point de vue élimination des parasites.

Je te remercie pour toutes ces précieuses informations !

Sinon pour les racines de pissenlit on en fait du café.
Il faut d’abord les griller (torréfier) et après on fait infuser... Car c'est la même famille que la chicoré.

Pandasan a écrit :Sinon pour les racines de pissenlit on en fait du café.

Voila une assertion digne du Duo des Non.

Un succédané, un ersatz de café serait plus juste, non ? On peut aussi en faire avec de l'orge, des glands doux torréfiés, etc.